ตลาดกลันตันที่มีชาวมุสลิมเป็นส่วนใหญ่ อาหารปรุงสุกและของว่างเป็นอาหารมลายูท้องถิ่น ปรุงแบบที่ครอบครัวกลันตันกินกันที่บ้าน เป็นมิตรกับครอบครัวทั่วทั้งตลาด
ใจกลางโกตาบารู กลันตัน (เมืองเก่า ใกล้ลาน padang)
ช่วงเช้าดีที่สุด ขณะที่ของสดใหม่ที่สุดและบรรดา makcik ยังกำลังจัดของชั้นดีของตน เงียบกว่าช่วงเที่ยงละหมาดวันศุกร์ ในเดือนมรสุม ควรสอบถามในพื้นที่ก่อนออกเดินทาง
ยินดีต้อนรับสู่ Pasar Siti Khadijah หัวใจของโกตาบารู และ เรา, พวกเรา เชื่อว่าเป็นรสชาติที่แท้จริงที่สุดของกลันตันที่คุณได้ในเช้าเดียว นี่คือตลาดที่บรรดา makcik (ป้าๆ) ดำเนินการกันเอง แม่ค้าผู้หญิงหลายชั่วอายุนั่งอยู่หลังของของตน ตะโกนบอกราคา ชั่งปลาให้คุณ แอบใส่พริกเพิ่มอีกกำลงในถุง เพราะ demo (พวกเขา ลูกค้าประจำ) กลับมาเสมอ
ไปแต่เช้า ตลาดตื่นก่อนเมืองตื่น และยามเช้าคือตอนที่ทุกอย่างดีที่สุด ผักยังเย็นอยู่ ปลาเพิ่งเข้ามาสดๆ และคนขายอาหารปรุงสุกกำลังวางขนมกูเอะหลากสี เดินช้าๆ ปล่อยให้ตัวเองหลงไปสักนิดระหว่างกองอุลัม (ulam) กับขวดบูดู ไม่มีใครเร่งคุณ
นี่คือที่ที่คุณกิน ไม่ใช่แค่ซื้อของ หานาซิเกอราบู ข้าวสีฟ้าที่คลุกกับสมุนไพรและบูดูสักช้อน แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมผู้คนถึงขับรถหลายชั่วโมงเพื่อมันได้ อร่อย เป็นคำเดียวที่เหมาะ หยิบนาซิตุมปังห่อใบตองไว้กินทีหลัง และอาก๊กสักหนึ่งสองชิ้นตอนที่ยังอุ่นๆ ทุกอย่าง murah (คุ้มค่า) เมื่อเทียบกับมาตรฐานในเมือง และมีรสชาติของครัวที่บ้านใครสักคน เป็นอาหารประจำวันของครอบครัวกลันตัน ฮาลาลทั้งหมด Halal verified
คุณจะเข้าใจว่าทำไมผู้คนถึงขับรถหลายชั่วโมงเพื่อข้าวสีฟ้าหนึ่งจาน
ที่ชั้นบน บรรยากาศเปลี่ยนไป อาหารเปิดทางให้ผ้า บาติกและผ้าซองเก็ตที่กลันตันทอได้ดีนัก แม้คุณจะเพียง kkecek (พูดคุย) กับคนขายและซื้อชิ้นเล็กๆ มันก็เป็นของฝากที่ดีติดไม้ติดมือกลับบ้าน
ของที่น่ากิน
- นาซิเกอราบู (Nasi kerabu) ข้าวสีฟ้าคลุกกับสมุนไพร มะพร้าว และบูดู จานที่ผู้คนเดินทางมาเพื่อกิน
- นาซิตุมปัง (Nasi tumpang) อาหารเช้าจัดเป็นชั้นในกรวยใบตอง ทำมาให้กินระหว่างเดินทาง
- นาซิดาแกง (Nasi dagang) ข้าวมันนึ่งกับมะพร้าว มักกินคู่กับแกงปลา
- อาก๊ก (Akok) ขนมกูเอะอบนุ่มจากไข่และมะพร้าว หวานและมีกลิ่นรมควันเล็กน้อย
- ขนมกูเอะหลากสี ของว่างยามเช้าที่บรรดา makcik วางใหม่ทุกวัน
- กาแฟท้องถิ่น (kopi) ชงเข้มข้น แบบที่บรรดาป้าๆ ดื่มกันระหว่าง kkecek (พูดคุย) คั่นการขาย
ของที่น่าซื้อ
- ผักสดและ ulam ท้องถิ่น (สมุนไพรและผักดิบที่ชาวกลันตันกินกับข้าว) วางซ้อนสูงโดยบรรดา makcik
- ปลาและอาหารทะเลในตอนเช้า พร้อมปลาเค็ม (ikan masin) ติดไม้ติดมือกลับบ้าน
- บูดู (budu) น้ำปลาหมักจากปลากะตักที่เป็นจิตวิญญาณของอาหารกลันตัน ขายเป็นขวดให้พกกลับ
- เครื่องเทศท้องถิ่น พริกแห้ง ขมิ้นสด และเครื่องหอมที่ทำให้ได้นาซิเกอราบู (nasi kerabu) แท้ๆ
- ผลไม้เมืองร้อนตามฤดูกาล ตั้งแต่ที่กินกันทั่วไปจนถึงของโปรดท้องถิ่นที่คุณจะหาไม่ได้ทางใต้
- บาติกและผ้าซองเก็ตที่ชั้นบน ผ้าทอและผ้าพิมพ์ที่กลันตันมีชื่อเสียง เหมาะเป็นของฝาก
น่ารู้ก่อนไป
ฉันควรไป Pasar Siti Khadijah เวลาไหน?
มาในตอนเช้า ตลาดตื่นแต่เช้าและของสดใหม่ที่สุดตอนนั้น บางส่วนเงียบลงในช่วงบ่ายแก่ๆ และเงียบกว่าช่วงเที่ยงละหมาดวันศุกร์
อาหารที่ Pasar Siti Khadijah เป็นฮาลาลไหม?
ใช่ เป็นตลาดกลันตันที่มีชาวมุสลิมเป็นส่วนใหญ่ และอาหารปรุงสุกกับของว่างเป็นอาหารมลายูท้องถิ่น เป็นมิตรกับครอบครัวทั่วทั้งตลาด
Pasar Siti Khadijah มีชื่อเสียงเรื่องอะไร?
มีชื่อเสียงในฐานะตลาดที่ดำเนินการโดยแม่ค้าผู้หญิงเป็นส่วนใหญ่ ขายของสด อาหารเช้าปรุงสุกท้องถิ่นอย่างนาซิเกอราบูและนาซิตุมปัง บูดูและเครื่องเทศ และบาติกกับผ้าซองเก็ตที่ชั้นบน
