Rasa · Makan
Pasar Siti Khadijah, Kota Bharu: Pasar Peniaga Wanita Kebanggaan Kelantan
Betul-betul di tengah bandar Kota Bharu, di kawasan bandar lama dekat padang. Kalau menginap berdekatan, jalan kaki je senang. Tempat letak kereta cepat penuh bila orang ramai sampai pagi.
Pasar di tengah masyarakat Islam Kelantan. Makanan dan kuih yang dijual ialah juadah Melayu tempatan, dimasak macam orang Kelantan makan di rumah. Sesuai untuk seisi keluarga.
Tengah bandar Kota Bharu, Kelantan (kawasan bandar lama, dekat padang)
Waktu pagi paling baik, masa hasil paling segar dan makcik sedang susun barang terbaik. Lebih tenang sekitar solat Jumaat tengah hari. Pada musim tengkujuh, tanya orang tempatan dulu sebelum tubik.
Selamat datang ke Pasar Siti Khadijah, nadi Kota Bharu dan, kita rasa, rasa Kelantan paling jujur yang demo boleh dapat dalam satu pagi. Inilah pasar yang diterajui makcik. Beberapa generasi peniaga wanita duduk di belakang barang dagangan, menyebut harga, menimbang ikan demo, dan kadang selit segenggam cili lebih dalam beg sebab pelanggan tetap memang balik lagi.
Datang awal. Pasar ni bangun sebelum bandar bangun, dan waktu pagilah segalanya paling cantik. Sayur masih sejuk, ikan baru sampai, dan peniaga makanan sedang menyusun kuih pelbagai warna. Jalan perlahan-lahan. Biar diri sesat sikit antara longgokan ulam dan botol budu. Takdo siapa kejar demo.
Di sinilah tempat makan, bukan sekadar membeli. Cari nasi kerabu, nasi biru yang digaul dengan ulam dan sesudu budu, dan demo akan faham kenapa orang sanggup memandu berjam-jam untuknya. lazat sahaja perkataan yang kena. Ambil nasi tumpang berbalut daun pisang untuk nanti, dan akok satu dua selagi panas. Semuanya murah ikut ukuran bandar besar, dan rasa macam masakan dapur rumah orang.
Di tingkat atas, suasana bertukar. Makanan berganti dengan kain, batik dan songket yang Kelantan tenun begitu halus. Walaupun demo cuma kkecek (berbual) dengan penjual dan beli sehelai kecil, ia jadi hadiah yang elok dibawa balik.
Satu pesan, dengan lembut. Pagi waktu terbaik, pasar jadi lebih tenang sekitar solat Jumaat tengah hari, dan waktu buka boleh berubah, jadi tanya peniaga atau kaunter hotel tentang suasana hari tu sebelum keluar. Soalan kecil tu memang cara Kelantan, dan makcik dengan senang hati nak beritahu.
Apa nak makan
- Nasi kerabu, nasi biru digaul dengan ulam, kelapa dan budu. Juadah orang sanggup datang jauh untuk rasa
- Nasi tumpang, sarapan berlapis dalam kon daun pisang, dibuat untuk makan sambil jalan
- Nasi dagang, nasi bersantan, biasa dimakan dengan gulai ikan
- Akok, kuih telur dan kelapa yang dibakar lembut, manis dan sikit berbau asap
- Kuih pelbagai warna, juadah pagi yang makcik susun segar setiap hari
- Kopi tempatan, ditarik pekat, macam makcik minum sambil kkecek (berbual) antara jualan
Apa nak beli
- Sayur segar dan ulam tempatan (daun dan pucuk yang orang Kelantan makan dengan nasi), disusun tinggi oleh makcik
- Ikan dan hasil laut waktu pagi, dan ikan masin untuk bawa balik
- Budu, air ikan bilis yang jadi jiwa masakan Kelantan, dijual berbotol untuk bawa pulang
- Rempah tempatan, cili kering, kunyit hidup dan bahan wangi untuk masak nasi kerabu yang betul
- Buah-buahan ikut musim, dari yang biasa sampai kegemaran tempatan yang susah jumpa di tempat lain
- Batik dan songket di tingkat atas, kain tenun dan cetak yang Kelantan terkenal dengannya, elok untuk hadiah
Soalan lazim
Pukul berapa elok melawat Pasar Siti Khadijah?
Datang waktu pagi. Pasar bangun awal dan hasil paling segar masa tu. Ada bahagian reda lewat petang, dan lebih tenang sekitar solat Jumaat tengah hari.
Adakah makanan di Pasar Siti Khadijah halal?
Ya. Ini pasar di tengah masyarakat Islam Kelantan, dan makanan serta kuih yang dijual ialah juadah Melayu tempatan, sesuai untuk keluarga.
Pasar Siti Khadijah terkenal dengan apa?
Ia terkenal sebagai pasar yang diterajui peniaga wanita, menjual hasil segar, sarapan tempatan seperti nasi kerabu dan nasi tumpang, budu dan rempah, serta batik dan songket di tingkat atas.