如果说吉兰丹是马来西亚的厨房，那么传统风味遗产美食节（Festival Cita Rasa Warisan）就是这间厨房一年一度同时敞开所有门扉的时刻。这场遗产美食节在苏丹慕罕默德四世体育场（Sultan Muhammad IV Stadium）举行，把全州各地的传统佳肴——足足一百五十多道——汇聚成一场对定义了吉兰丹烹饪的食谱的盛大庆典。
美食节的安排力求代表全州十个县，每个县都带来自己的特色菜，因此这桌盛宴远远超出访客通常在镇上遇到的菜式。在熟悉的蓝花饭（nasi kerabu）、香烤鸡（ayam percik）和叶包饭（nasi tumpang）之外，你还会找到地方风味的传统糕点（kuih）、近乎被遗忘的家传食谱，以及由仍在制作它们的家庭与社群保存下来的做法。文化表演与美食同时进行，使这场活动更像一次完整的遗产展演，而非一个简单的市集。
这背后还有一个更大的故事。吉兰丹一直在争取对其饮食文化的认可，包括申报联合国教科文组织”美食之都”创意城市的称号，而这场美食节正是这份记录、庆祝并守护该州烹饪遗产的努力的一部分。对访客来说，它就是吉兰丹所能给予的最美好的吃货之日之一。
实用提示： 约在九月举行，每年具体日期另定——请查看吉兰丹旅游日历。空着肚子来，并带上现金光顾各个美食摊。趁一天里较早时分前来，可在最受欢迎的菜式售罄前有最多选择。食物为清真。