Bandar dengan masyarakat majoriti Islam, jadi makanan jalanan dan gerai menghidangkan juadah Melayu tempatan, macam orang Kelantan makan. Sesuai untuk seisi keluarga, dan pilihan halal mudah dijumpai di mana-mana.
Tengah bandar Kota Bharu, Kelantan (pusat bandar dan kawasan medan selera tepi sungai)
Waktu malam, sebaik haba reda dan gerai mula bernyala. Suasana makin meriah menjelang awal malam. Pada musim tengkujuh, tanya orang tempatan dahulu sebelum keluar, kerana hujan lebat boleh mengubah rancangan.
Bila haba siang akhirnya reda, Kota Bharu buat apa yang paling ia gemar: makan. Pasar malam dan medan makan terbuka tepi sungai dipenuhi bau arang dan cahaya pelita gerai, dan seluruh bandar seakan keluar untuk juadah malam. Inilah cara paling mudah dan paling menyeronokkan untuk merasai Kelantan, sepinggan kecil pada satu masa. Di sini kita sebut kito, bermaksud kita, kerana meja malam ini milik semua orang.
Datang dalam keadaan lapar dan makan perlahan-lahan. Mulakan dengan ayam percik, ayam diputar atas bara dan disapu kuah santan pekat sehingga tepinya garing. Cari sepinggan nasi kerabu, nasi biru berulam yang digaul dengan budu, dan anda akan faham kenapa orang sanggup memandu jauh untuknya. lazat sahaja perkataan yang kena. Tambah sate dari panggangan, kon nasi tumpang berbalut daun pisang untuk nanti, dan tutup dengan apam balik yang hangat dan manis. Semuanya makanan harian keluarga Kelantan, halal seluruhnya, dan murah di poket. Halal
Cara paling mudah dan paling menyeronokkan untuk merasai Kelantan, sepinggan kecil pada satu masa.
Keseronokannya pada berjalan-jalan. Pesan dari satu gerai, bawa ke meja kongsi, kemudian patah balik untuk sesuatu yang lain dari gerai sebelah. Antara suapan, anda boleh berbual dengan penjual, yang dengan senang hati menunjukkan juadah terbaik mereka. Untuk peta yang lebih penuh tentang apa yang anda makan, halaman makanan Kelantan kami berbaloi dibaca. Pada waktu siang, pasar pusat ialah separuh lagi cerita yang sama.
Apa nak makan
- Nasi kerabu, nasi biru berulam yang menjadi rasa Kelantan dalam sepinggan
- Ayam percik, ayam dipanggang atas bara dan disapu kuah santan yang pekat
- Nasi tumpang, kon daun pisang berlapis nasi dan inti yang berperisa
- Murtabak dan roti, dipanggang panas dan dilipat dengan inti berempah
- Sate dari panggangan, berbau asap dan manis, dengan timun dan nasi impit
- Apam balik dan juadah manis hangat lain untuk menutup malam
Apa nak beli
- Juadah dan kuih tempatan dibungkus untuk dibawa balik, kuih berwarna-warni yang makcik goreng dan kukus segar
- Buah segar ikut musim, dipotong dan dibungkus untuk juadah malam yang ringkas
- Air sejuk, dari air bandung sampai kelapa segar dan kopi tempatan yang ditarik
- Barang harian kecil dan cenderamata di gerai yang berniaga di sebelah makanan
Soalan lazim
Bila pasar malam Kota Bharu mula meriah?
Pada waktu malam, sebaik haba reda dan gerai mula bernyala. Orang ramai dan panggangan makin meriah menjelang awal malam. Waktu boleh berubah ikut musim, jadi tanya orang tempatan, terutama pada musim tengkujuh.
Adakah makanannya halal?
Ya. Kota Bharu bandar dengan masyarakat majoriti Islam, jadi makanan jalanan dan gerai menghidangkan juadah Melayu tempatan dan pilihan halal mudah dijumpai di mana-mana. Sesuai untuk keluarga.
Apa itu Medan Selera?
Medan Selera ialah kawasan medan makan terbuka di tepi sungai dalam bandar Kota Bharu, tempat santai untuk duduk, memesan dari beberapa gerai sekali gus, dan mencuba banyak juadah Kelantan dalam satu malam.
